На сегодняшний день чай Тегуаньинь является одним из самых знаменитых Улунов. Объясняется это его незабываемым вкусом, неповторимым и нежным ароматом, а также благотворным влиянием на организм человека. Однако чтобы ощутить все это, нужно уметь правильно заваривать этот китайский чай.
При разговоре о чае Тегуаньинь, как заваривать его является одним из первых вопросов, которым задаются все желающие попробовать этот удивительный подарок Поднебесной.
Заваривая чай Тегуаньинь, нужно использовать только чистую воду. Лучше бутилированную. Ведь именно от качества воды (наряду с заваркой) зависит вкус и аромат готового напитка.
Для заваривания чая Тегуаньинь больше всего подходит гайвань — пиала с крышечкой. Кроме того, вам понадобится сосуд для чая — «чаша справедливости», в которую сливается, свежезаваренный чай, ситечко и, конечно, чашечки. Прежде чем приступить к завариванию чая, нужно обдать всю эту посуду кипятком.
Итак, «вооружившись» всем необходимым, приступаем непосредственно к завариванию.
Кипятим воду. Китайские фермеры, изготавливающие чай, утверждают, что заваривать Тегуаньинь нужно только кипящей водой, то есть достигшей температуры 100 °С. Думаю, что стоит поверить им на слово.
Заваривая чай Тегуаньинь, заливаем его кипятком в гайвани из расчета 7-8 грамм чая на заварочную емкость. Эту первую заварку, которая длится меньше минуты, мы не пьем. Она нужна исключительно для того, чтобы чай распарился и освободился от пыли. Слив ее до последней капли, а лучше промыть ей посуду, снова наливаем кипяток в гайвань. Но прежде возьмем крышку гайвани и вдохнем первый, самый насыщенный и яркий аромат этого чая. Надышавшись, запоминаем его, ведь уже при следующей заварке он изменится.
После этого, аккуратно сливаем настой через ситечко в чашу справедливости, а уже из неё разливаем по чашечкам. Таким образом, всем достается равный чай. И так раз за разом.
Во время третьей, четвертой и пятой заварки вкус и аромат чая Тегуаньинь, эффект которого широко известен, достигает своего апогея.
Чай Тегуаньинь можно заваривать до 10 раз. Причем от заварки к заварке его вкус и аромат постепенно изменяется. Время каждой заварки лучше соблюдать в пределах 10-20 секунд, но не более 1 минуты. Если же вы почувствовали, что напиток утратил свои вкусовые качества, значит, ваше чаепитие закончилось.
Пейте Тегуаньинь не торопясь, спокойно и осознанно. Наслаждайтесь каждым глотком!
На чай Тегуаньинь цена в нашем магазине всего 330 рублей!
Купить Тегуаньинь.