Прилагательное «органические» говорит о том, что процесс производства продуктов максимально приближен к естественным условиям. Эти продукты не имеют каких-либо вредных качеств. Они сохраняют полезные вещества и выраженные вкусовые особенности. Органические продукты – выбор тех, кто стремится сберечь крепкое здоровье, красоту и силу. Найти такие продукты несложно – на упаковках всегда присутствует логотип организации, которая устанавливает правила производства и контролирует их соблюдение.
Системы сертификации.
Словосочетание «organic farming» принадлежит европейской системе EU Regulation. «USDA organic» относится к американской программе NOP. Аббревиатурой «JAS» отмечают продукты японского производства. Также в каждой стране Евросоюза созданы инспекции, занимающиеся контролем соблюдения правил. Каждая имеет собственный логотип. Так, продукция, сертифицированная швейцарским Институтом маркетологии, отмечается логотипом с надписью «IMO control».
Особенности производства.
Согласно установленным нормам, органические продукты не могут содержать консерванты, искусственные красители, загустители, ароматизаторы, усилители вкуса, ГМО. Земля, на которой выращивают органические растения, должна быть экологически чистой. То есть запрещено использование каких-либо химических составов для подкармливания почвы, борьбы с вредителями и сорняками. Для этих целей необходимо применять только органические вещества и механические методы.
Удобрениями для органических растений служат компост, навоз, рыбная мука и т. п. Фермеры уничтожают сорняки, посыпая почву опилками, сеном, хвоей, ореховой скорлупой, а также удаляют их механически. Избавиться от вредителей помогают дрожжи и различные экстракты растений, специальные ловушки с насекомыми, феромоны которых привлекают животных. Таким образом, создается естественная эко-система, позволяющая получать полезные продукты.
Органический чай.
Список органических продуктов так же широк, как и список обычных. К ним относятся и различные напитки, в том числе чай. О пользе чая составлены целые книги, среди них и древние. Но только чайные листья, выращенные и собранные на экологически чистых плантациях, где многие процессы производства осуществляются вручную, служат полноценным, незаменимым источником полезных веществ. Купить органический чай – значит стать обладателем сокровищницы, дарящей крепкое здоровье и вечную красоту.